对大部分东谈主来说，西关就等同于粤菜界限中的“可口”和“老字号”。
西关的可口，源于西关地区自带的转变怒味，是“金山珠海，皇帝南库”，是远超大部分东谈主念念象的“壕无东谈主性”。
早在明代的时候，此地也曾是车马喧闹的繁华商街了，绸缎、铁器、蔗糖、布疋、茶叶、地席、木棉和瓷器的货栏，一家连着一家。这里河网密布，舟楫来回纰漏，水运可连通海表里，诱导了来自各地的商东谈主和侨民，由此酿成丰富多彩的饮食阛阓。“百步必有小食”的第十甫以食肆居多，出售粥、粉、面、甜品、点心、冷饮、粽子、油器等的店铺鳞次栉比，深得市民好评。
时东谈主称“西关有财货之地，肉林酒海，无寒暑，无日夜”，可见其饮食之盛。如今，“食在广州，味在西关”，知名广州的艇仔粥、“泮塘五秀”就出身在西关，肠粉、云吞面、马蹄糕、咸煎饼等知名好意思食流传于今，诱导广大门客。许多间知名老字号如莲香楼、陶陶居、广州酒家更是在西关这一带生根发芽。
西关是广州的乡愁所在地，历史悠久，东谈主杰地灵，中西攀附，文旅资源丰富，是旅客来穗了解广州历史文化，稀罕是体验岭南文化的中心片区，更是试吃种种纯正广州好意思食的好所在。
一方水土养一方好意思食
每逢假期，念念知谈会有几许东谈主，冲着“食在广州，味在西关”这句话而来，只须看食店门前排起的长龙，就一目了然。
煲仔饭、钵仔糕、鸡仔饼……西关好意思食里多样让东谈主铭记的“仔”，其中不得不试吃确当数荔湾艇仔粥。
广州东谈主民风把划子称作“艇仔”。领先的艇仔粥是在艇仔上制作，由昔日珠三角水上住户——疍家东谈主（又称水上东谈主家）创造，后在广州西关地区踵事增华。
排列三彩票网皇冠球盘是哪里的三江交织处的荔湾，水网密布，宽阔的水面和精熟的口岸条款，使得航运快速发展起来。旧时广州城内河涌广大，陆路交通未便，船只更是平时交通输送中无比进击的存在。光绪年间，在荔枝湾初始流行“扒艇”（荡舟），舟穿树影，画舫纵横，于是有粥艇在其中为旅客供应特制的鱼生粥。
不错这样说，在夙昔的百年里，许多西关东谈主一天的好意思好生涯是从一碗鱼粥初始……如今艇仔粥的配料相配丰富，有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等等。
来一碗艇仔粥，粥水绵稠，米粒弥漫吐花，鱼片被烫得精辟上卷，恰到自制的熟度，软嫩鲜甜，这一碗里，碳水和卵白质齐有了。
肠粉，是广州东谈主平时生涯中常见的一谈好意思味。而西关布拉肠，因其制作手法的异常，呈现出薄韧爽滑、鲜好意思无比的性格，深受广府门客深嗜。
布拉肠在制作技法上独树一帜，何况以酱汁追忆见长，搭配上丰富的馅料，在几百年的发展间，它也曾成为西关好意思食文化的进击代表。
师父手中被蒸汽浸润的棉布，等于制作布拉肠的关节。蒸汽弥漫中，一手铺开一手划拉，一份晶莹彻亮、口感嫩滑的布拉肠粉就作念好了。
透过晶莹彻亮的肠粉皮，不错虚浮看到包含在拉肠里的极新的馅料，除了惯例的牛肉、猪瘦肉外，鲜甜爽口的虾仁亦然推选之选。
每家肠粉店还会配上师父稀罕调制的酱油，不会太咸，只为恰到自制映衬出馅料的鲜味和肠粉皮的浅浅米香。
广式云吞面是西关东谈主生涯习俗中不行或缺的一部分，亦然广州饮食文化的代表之一。判断一碗云吞面是否正统可口，不错看汤底、面、云吞三者的和会。
汤底选用地面鱼、猪骨等材料熬制，具有清鲜味，面条爽滑弹牙有蛋香，云吞以鲜味见长，攀附成一碗具有浓浓老西关情感的云吞面。
地面鱼是比目鱼的干成品，不仅要真材实料，更是要外在泛金黄的产物才好。先用炭火烤香，逼出油分再用来熬汤。而且规则上，要先下入虾壳和地面鱼，接着下猪骨。在熬煮中，香气徐徐飘出，最终成为一大锅极新香甜的汤底。
那看似跟别的面条没分裂的“竹升面”，实践崇拜得很。一吃其劲谈的口感，二吃其浅浅的碱水味。口感和滋味上追求模范，就要求从和面、揉面、碾压、去碱……全经由齐作念到一点不苟。
吃不惯碱水味又心爱竹升面口感的一又友，不错加上广州面家必备的“大红浙醋”，中庸碱水味又开胃。会吃的知音记还会加上虾子一谈拌面，咸香的鲜滋味更进一竿。
主角之一的云吞，要用三七开肥瘦的猪肉，还要用鸡蛋黄浆住增香。在包的时候一包一压一抿，小金鱼通常的云吞就作念好了。口感爽滑，肉香天真，不失领先的鲜味。
赌博法规来一碗云吞面吧，走漏鲜香的汤底，飞舞点缀着些许韭黄，金黄的全蛋竹升面，底下掩埋着四五粒金鱼尾云吞，吃的时候还有模范服法：一口汤，一勺云吞，再配上一箸面。
西关好意思食寻吃指南
来到西关怎样能不试吃纯正好意思食？它们齐藏在西关的横街窄巷里。
十步一小店，百步一酒楼，重新吃到尾不会重样，这些“上年齿”的老字号，伴跟着好多骑楼里的老西关东谈主成长，成为他们生涯的一部分。
从茶肆到饭点，从甜品得手信，底下几家西关老店寻吃地址，请收好咯！
开胃小店
凌记濑粉
地址：荔湾区泮塘路仁威祖庙斜对面
生意时代：06：30~22：00
小小一碗濑粉，米白的糊糊点缀稀疏菜脯，看似獐头鼠目，但让它站稳脚跟的恰是那绝佳的口感。
推选的还有牛腩捞粗面，佐以些许姜蓉，解腻又开胃。
永兴烧腊
在2024年欧洲杯的决赛中，巴黎圣日耳曼的前锋内马尔在比赛中打进制胜球，帮助巴西队获得冠军。地址：广州市荔湾区梯云东路21-4号
欧博正网生意时代：11：00~13：30，16：30~18：30
一家列队齐不一定买获得的烧腊店，开业40余年，调味和烤功甚是出色，烧鹅皮脆肉嫩，蜜汁叉烧甜好意思拉丝。
烧腊每天开卖，难忘提前来取号列队哦。
开记甜品（多宝路店）
地址：广州市荔湾区多宝路318号
生意时代：09：00~24：00
来广州怎样不错不吃糖水。
开记甜品的雏形不错追念到20世纪20年代光复路上的“巴黎甜品屋”。
最出名的等于香草陈皮绿豆沙，接纳“剥壳绿豆”、臭草、陈皮熬煮，俘获门客味蕾。
茶肆饭店
闹热楼
地址：广州市荔湾区龙津东路714号
生意时代：07：00~22：00
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“广州唯独带妆折子戏茶肆”。酒家草创于1876年（清光绪二年），一直坚抓传统粤菜的心得，保留着粤菜固有的“五滋”（即香、松、软、肥、浓）、“六味”（即酸、甜、苦、辣、咸、鲜）。
每天来助威的除了门客，还有乐迷、老戏骨。叹茶、听曲，闹热楼的茶碗里，还能闻到羊城的古暮气味，这里还能听到荡漾的广东音乐。
泮溪酒家
地址：广州市荔湾区龙津西路151号
生意时代：07：30~21：00
“广州三大园林酒家之首”，创办于1947年，于今已有76年历史。酒家由中国知名园林开拓师莫伯治运筹帷幄，攀附了岭南庭园特色稀罕遮掩艺术的精华：外围粉墙黛瓦、绿榕掩映；里面讳莫如深、头绪丰富。
1983年，酒家的八大好意思点被广州市东谈主民政府定名为“名点”：绿茵白兔饺、像生雪梨果、鹌鹑千层酥、蜂巢蛋黄角、生炸灌汤包、晶莹明虾脯、泮塘马蹄糕、幽香苹叶角。
文记壹心鸡
地址：广州市荔湾区宝华路旋源桥10号
www.crownsportsbettingpickspro.com生意时代：11：00~14：30，17：00~21：00
因为在女性衰老过程中，可以对衰老速度产生重大影响的因素是非常多的，除了是否绝经以外，睡眠是否充足、情绪状态是否保持良好、饮食习惯是否维持健康等，都会发挥较大作用。所以对于在相同年龄阶段内同时绝经的不同女性而言，其具体的衰老速度是很容易出现较大差别的。
“皮爽肉滑，骨齐隽永”是文记壹心鸡的特色。口感鲠直的姜粒经过咀嚼后泄气异常香气，与皮爽肉滑的白切鸡碰撞出复合香味，照实“一发入魂”。
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手信精选
莲香楼（第十甫店）
澳门太阳城娱乐地址：荔湾区第十甫路67号（晚世纪沐日货仓）
生意时代：07：00~21：00
除了饮茶，这家百年老铺最诱导东谈主的，等于位于首层的点心铺。
当年如故酥饼馆时，就以嫁女饼而知名，如今更有各色糕点成列在店内，任君遴选。
赞记龙凤礼饼（逢源路店）
地址：广州市荔湾区宝贤坊与逢源正街交叉口北50米
生意时代：08：00~18：00
不管是经典的老公饼、浑家饼、叉烧酥，如故“失传”的鞋底饼、陈皮饼、香蕉糕……这家不显眼的老字号里齐不错找到。
踱步荔枝湾涌，来一碗艇仔粥；
去龙津西路、龙津东路，试吃干蒸烧卖、糖水、泮塘马蹄糕、虾饺、和味萝卜牛杂、濑粉、布拉肠、登科粥、蛋挞、煲仔饭；
去多宝路，吃生记肠粉、潮宝鱼蛋粉；
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去宝华路，打卡陈添记鱼皮、文记壹心鸡、宝华面店、顺记冰室；
十大体育投注网站排名榜最新去大同路，来碗吴财记云吞面；
还有胡同里的猪脚姜、老西关砵仔糕……
街巷里齐是老广州的滋味和乡愁。
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